PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI ALBERTO GRANDI

Giovedì 19 Febbraio alle 18:30 Alberto Grandi presenta il suo nuovo libro "L'invenzione del cuoco-Contro le bugie degli chef" (Mondadori).
 
 IL LIBRO
Alberto Grandi con questo saggio afferma due intuizioni storico-scientifiche: è la cucina che ha fatto gli italiani (e non viceversa) ed è la televisione che l’ha inventata e raccontata.
 Ciò che noi chiamiamo con orgoglio “cucina italiana” non è altro che la narrazione partecipata di un intero paese che verso la fine degli anni Sessanta si trova di fronte a una notevole disponibilità e varietà di prodotti alimentari e che, grazie a un innato talento per i fornelli e per la soddisfazione del gusto, la costruisce prima per il consumo interno, usando la TV, e poi la racconta in tutto il mondo con straordinaria efficacia e un pizzico di gastro-spocchia.  

Alberto Grandi (Mantova, 1967) è professore associato di Storia dell’alimentazione all’Università di Parma, dove insegna anche Storia dell’integrazione europea. Per Mondadori ha pubblicato i bestseller Denominazione di Origine Inventata (2018), Parla mentre mangi (2019) e La cucina italiana non esiste (2024, con Daniela Soffiati).
 
A seguire firmacopie con l'autore.
L’evento è gratuito fino a esaurimento posti.
Per informazioni: corsitorino@eataly.it