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Roveja di Civita di Cascia 250g

De Carolis

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Disponibilità: Non disponibile

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Eataly ti invita a scoprire la Roveja di Civita di Cascia, un piccolo legume dal seme colorato che può variare dal verde al grigio al marrone scuro.


Simile ai piselli, la roveja viene raccolta a mano attraverso un processo piuttosto difficoltoso.


Questo legume richiede l'ammollo e un tempo di cottura di circa 30-40 minuti. La roveja è un presidio Slow Food.

Cod. 81921
Produttore De Carolis
Prodotto in Italia
Regione Umbria
Peso netto 250g
Prezzo al Kg € 23,20 / Kg
Roveja da agricoltura biologica

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Storia del produttore

L'azienda De Carolis nasce nel 1993 nei territori montani di Civita (PG), dove l'ambiente puro e incontaminato permette di ottenere materie prime sane e genuine, ma che richiedono sforzo e impegno per essere coltivate. Le lenticchie e lo zafferano che l'azienda produce sono speciali proprio perché crescono nella purezza dell'aria montana grazie alla fatica e alla dedizione costante dell'uomo. Prova i prodotti De Carolis per riscoprire il sapore dei prodotti d'alta montagna.

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