Trancio di Ricciola

Trancio di Ricciola de La Pescheria di Eataly: il più pregiato fra i pesci azzurri, caratterizzato da un sapore ricco e intenso che ricorda quello del tonno.

Un pesce versatile sia per quanto riguarda gli abbinamenti con gli altri sapori sia per quanto riguarda le metodologie di cottura, perfetto per creare ricette sfiziose. Viene selezionato ogni giorno dai ragazzi della nostra pescheria per permetterti di portare in tavola solo il meglio del mare.

Ideale a crudo per carpacci e tartare, oppure per sughi dal sapore di mare e come secondo piatto al forno con verdure.