UN MENU CON GLI ASPARAGI

Gli asparagi saranno i protagonisti assoluti di questo corso: un ingrediente delicato ma pieno di personalità, capace di trasformare ogni piatto in qualcosa di speciale. Partiremo dalla loro stagionalità e dalle diverse varietà, per poi scoprire come inserirli in un menù completo che ne esalti colore, profumo e versatilità.

L’obiettivo è imparare a trattare questo ortaggio con attenzione, sperimentando cotture, contrasti e idee che permettono agli asparagi di brillare davvero nel piatto. Un incontro perfetto per chi ama la cucina fresca, elegante e ispirata dalla natura.