In occasione del Salone del Vermouth, Eataly Torino Lingotto propone una cena esclusiva in collaborazione con Carpano. Un menu di quattro portate creato dallo chef Davide Ferrarelli, studiato per esaltare l’eleganza e la complessità del Vermouth, con abbinamenti cocktail d’autore raccontati da Carpano.
Il menu della serata:
- Uovo pochè, fonduta di Castelmagno e polvere di Vermouth
in abbinamento: PEM e Soda (Punt e Mes, soda water, peel di arancia)
- Agnolotto del plin al brasato del Pastificio Plin, burro aromatizzato alle erbe, e glassa al VermoutH
in abbinamento: Bright Americano (Carpano Rosso, Carpano Botanic Bitter, succo di pompelmo rosa fresco, soda al pompelmo)
- Filetto di maialino in crosta, parmentier, vermouth in gel e chips di cavolo nero fritto
in abbinamento: Rosita Style (tequila, Carpano Vermouth mix - Rosso, Dry, Punt e Mes - Carpano Botanic Bitter)
- Gianduiotto al Vermouth della Pasticceria SanPè
in abbinamento: Antica Cocktail (Carpano Antica Formula, Fernet-Branca, Assenzio)
La cena ha un costo di
45 euro a persona; acqua, caffè e coperto sono inclusi.
L’evento inizia alle 20:00, si richiede puntualità!
Per informazioni e per comunicare eventuali allergie e intolleranze, scrivi a
eventitorino@eataly.itIl 21 e 22 febbraio torna a Torino l'evento dedicato a un'eccellenza italiana: il Salone del Vermouth! La manifestazione, che coinvolgerà sia i grandi che i piccoli produttori di vermouth, animerà il capoluogo piemontese con un ricco palinsesto, per due giorni dedicati alla cultura intorno al Vermouth. In concomitanza con l’evento, dal 16 al 22 febbraio il Fuorisalone porterà la cultura del vermouth in tutta Torino, per una settimana di appuntamenti nei luoghi simbolo e nei migliori locali della città.