Amarone Classico 2012

L'Amarone Classico Zenato 2012 viene prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate. 

Un'Amarone ricco, sontuoso ma profondamente elegante: naso quasi etereo di ciliegie speziate, carrube e lavanda legati da echi di ceneri aromatiche, il sorso ci incanta nella sua potenza e ricchezza. Sentori decisi e complessi di cuoio e more sotto spirito, assenzio e pan si sapa e poi di liquirizia e cacao amaro monorigine.

Eccellente con brasati, capretto arrosto, maialetto alla brace e risotto ai funghi e gorgonzola.