Asparagi Bianchi

Gli asparagi bianchi de L'Ortofrutta di Eataly: tipici delle zone del Nord-Est, il loro colore particolare è dovuto al fatto che questa varietà di ortaggi germoglia completamente sotto terra, è l'assenza di luce a mantenere bianchi i germoglio.

Gli asparagi sono ricchi di polifenoli e minerali che li rendono ottimi alleati del cuore e dei muscoli in generale. Poco calorici hanno un buon effetto diuretico e sono ipocalorici.

Gli asparagi bianchi sono più carnosi e hanno un sapore più delicato: perfetti per un risotto di stagione.