Asparagi verdi a mazzo

Gli Asparagi verdi a mazzo de l'Ortofrutta di Eataly sono asparagi italiani 100% ricchi di fibre vegetali, acido folico e vitamine. Sempre freschi e di color verde scuro, gli asparagi sono depurativi e diuretici. Per assaporarne tutte le qualità puoi consumarli a crudo, tagliandoli a fettine piccole e unendoli all'insalata.

Ottimi anche al vapore, conditi con un po' d'olio o burro. Ideali per accompagnare un secondo di carne. Una curiosità: sembra che consumare asparagi faccia bene all'umore perché sono ricchi di triptofano, un amminoacido che serve per sintetizzare la serotonina, cioè il neuro trasmettitore della felicità.