Barbera d’Alba DOC Ruvei

Il Barbera d’Alba DOC Ruvei di Marchesi di Barolo è una Barbera di grandissima classe e godibilità espressione di una grande cantina che da oltre 200 anni da luce a vini di carattere e profonda territorialità. Questa Barbera è contraddistinta da una percentuale di non oltre il 15% di Nebbiolo, che integra il frutto croccante e succose della prima con il carattere austero e complesso del secondo.

Di un profondo rosso rubino con riflessi purpurei nel calice, colpisce per il ricco e sensuale ventaglio aromatico: more di gelso sotto spirito, incenso, nocciole tostate e iris in primis. Il palato è caldo, vibrante e sorretto da tannini setosi e ben integrati: si distingue per affascinanti sentori di ribes speziato, tabacco e prugne disidratate.

Si abbina in maniera eccellente con primi al sugo di carne come ravioli al ragù di fagiano, pasta al forno e secondi di selvaggina, carni rosse alla brace e brasati.