Bloemenbier

De Prouf Brouwerij

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Il suo nome significa ‘birra dei fiori', veri e propri protagonisti, fin dall'incarto che avvolge la bottiglia, di questa birra realizzata dal birrificio belga De Proef.

Si tratta di una Strong Golden Ale realizzata con due fuori (tenuti segreti dal birraio) in produzione. Ne nasce una birra di colore dorato carico, che al naso rivela note di caramello, malto, zucchero e fiori. In bocca è ricca, strutturata. L'apertura è secca, ma evolve sul caramello e chiude con note candite e floreali. La forte sensazione zuccherina la connota spesso come una birra estremamente femminile.

Interessante da provare con primi piatti leggeri con sughi a base di pomodoro, carni bianche o pesce. Ma è perfetta per accompagnare le tradizionali torte da forno o crostate a base di crema pasticciera e frutta.

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