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Brasato
La Granda
Disponibile
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26,90 €/kg 500g
13,45 €
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Carne per brasato: taglio di carne da 500g di bovino adulto di razza piemontese “La Granda”, presidio Slow Food. È il migliore per un arrosto o un brasato da ristorante stellato.
Da consumare previa cottura.
IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO:
Niccolò Palazzo, Responsabile Macelleria Eataly Smeraldo, La Granda
"Il brasato è un piatto gustoso ma con una preparazione laboriosa. È perfetto per le lunghe cotture. Si riescono ad esaltarne tutte le qualità sia come condimento per la polenta o la pasta che mangiando la carne da sola con del sugo."
IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO:
Niccolò Palazzo, Responsabile Macelleria Eataly Smeraldo, La Granda
"Il brasato è un piatto gustoso ma con una preparazione laboriosa. È perfetto per le lunghe cotture. Si riescono ad esaltarne tutte le qualità sia come condimento per la polenta o la pasta che mangiando la carne da sola con del sugo."
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