Brioso Bianco Conestabile Della Staffa

Conestabile Della Staffa

Esaurito

21,20 €/lt 0,75l
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Il Brioso Bianco di Conestabile della Staffa, storica cantina nei pressi di Perugia che ha visto una rivitalizzazione in nome del vino naturale più vero a opera di Danilo Marcucci, storico enologo naturale, è un Grechetto rifermentato naturalmente in bottiglia dopo prima fermentazione in vetroresina, contenitore che Marcucci ritiene il più adatto a canalizzare l/energia di questo splendido vitigno umbro dal carattere rustico ma complesso.

Spuma finissima e inebriante che investe i nostri sensi con camomilla, sorbetto di pompelmo e maggiorana. Il sorso riesce con incredibile nonchalance a coniugare una bevibilità estrema a una ricchezza di sapori veri e genuini: cedro candito e grano arso, echi di eucalipto e susina a polpa gialla.
 
Eccellente con i ricchi salumi della zona quali ciauscolo e coppa Umbra con scorza di arancio, o con primi anche con salse dai sapori più decisi come tagliolini al sugo di lepre.
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