Calamarata

La Calamarata Filotea miscela alla perfezione la tradizione partenopea con un formato contemporaneo e ricco di sapore.

Semola di grano duro e acqua sono gli unici ingredienti di questa ricetta reinterpretata e lavorata da Filotea, che prevede di dividere a metà i classici Paccheri napoletani, per ottenere un formato inconfondibile, ottimo con tutti i sughi.

Ruvida e porosa, la Calamarata Filotea è perfetta in particolare con condimenti a base di pesce e frutti di mare. Abbinala con un vino bianco fresco e delicato come il Vermentino per un successo assicurato!