Canajo

Canajo de Il Vinco: un vino rosso ben strutturato, espressione massima della regione da cui proviene, il Lazio.

Viene prodotto utilizzando uve provenienti da un vigneto posto su un terreno vulcanico, ed il risultato è un vino elegante e delicato ma allo stesso tempo caratterizzato da un'ottima presenza tannica, che gli consente di accompagnare in modo perfetto anche piatti dal sapore più strutturato. L'azienda ha l'obiettivo di rispettare il territorio in cui è inserita, e per questo motivo rispetta le regole dell'agricoltura naturale, cercando di essere meno invasiva possibile: da questi valori nasce un vino davvero ottimo, che ti conquisterà sempre di più ad ogni sorso.

Provalo in abbinamento a piatti tipici della cucina laziale, come la pasta alla carbonara o la cacio e pepe.