Carciofini di Nonna Peppa

Le ricette di famiglia a volte custodiscono un patrimonio gastronomico dal valore inestimabile: è il caso dei carciofini di Nonna Peppa di Alicos: dalla ricetta della nonna del titolare, ecco l'interpretazione dei carciofini sottolio secondo la tradizione trapanese.

Carciofini di qualità, aceto di vino, olio extravergine d'oliva e il profumo dato dalle foglie della menta e dell'aglio: ecco un piatto semplice eppure incredibilmente buono.

Prova i carciofini come antipasto o aperitivo, oppure utilizzali come contorno per secondi piatti leggeri a base di pesce o carni bianche.