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I De Carlo, maestri oleari dal 1600, producono in Puglia oli pregiati con cui conservano, come da tradizione, verdure coltivate nella loro tenuta.
I carciofini grigliati sott'olio nascono dai migliori carciofi della varietà Violetto di Brindisi, lavorati entro le 24 ore dalla raccolta.
Provali per farcire le pizze o creare sfiziosi panini. Sono ottimi anche come antipasti o appetitosi contorni di piatti a base di carne o pesce.
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