Carciofo con Spine al Pezzo

Il Carciofo con Spine de l'Ortofrutta di Eataly, di origine mediterranea, deriva da selezionamenti del cardo.

Una vera e propria miniera di principi attivi: ha pochissime calorie, è davvero gustoso ed ha molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. È anche dotato di proprietà regolatrici dell’appetito.

Il Carciofo con Spine de l'Ortofrutta di Eataly è buonissimo da mangiare crudo, con un po’ di limone per smorzare il gusto amaro e anche perché in questo modo possono essere conservati integri tutti i suoi principi nutritivi che altrimenti andrebbero persi con la cottura.