Carciofo con Spine al Pezzo

Il Carciofo con Spine de l'Ortofrutta di Eataly: un ortaggio dal sapore inconfondibile e irresistibile con cui creare dei piatti sfiziosi e croccanti.

Il carciofo è una verdura di origine mediterranea chederiva da selezionamenti del cardo, di cui conserva la croccantezza e il sapore intenso. Si tratta inoltre di un ortaggio molto versatile, che può rivelarsi un alleato utilissimo in molteplici ricette con cui stupire  i tuoi ospiti.

Buonissimo da mangiare crudo, con un po’ di limone per smorzare il gusto amaro e anche perché in questo modo possono essere conservati integri tutti i suoi principi nutritivi che altrimenti andrebbero persi con la cottura.