Carpaccio di Manza Piemontese

Carpaccio di Manza Piemontese de La Granda: una morbidissima carne piemontese, per un piatto con cui regalarti un'esperienza di gusto davvero incredibile.

La Manza viene anche definita la "Regina Piemontese", ad indicare l'assoluta superiorità e bontà della sua carne. Caratterizzata da un peculiare mantello bianco, il suo punto di forza è dato da un perfetto equilibrio in termini di grasso intermuscolare che la rende magra e tenera al tempo stesso, con una fibra sottile come seta.

Una carne così buona merita di essere assaporata in totale semplicità, per conoscerne e apprezzarne al meglio il gusto unico.