CENA D'AUTORE - ECCELLENZE CAMPANE: MIMI' ALLA FERROVIA E ANNUCCIA LA CAPRESE

Festeggiamo il nostro 19° compleanno! 
Dal 26 gennaio al 1° febbraio ti aspettiamo per l’Eataly Fest: una settimana di eventi, grandi cene, degustazioni e sorprese, per brindare a un altro anno all’insegna del buon cibo. 

Per l’occasione Eataly Roma martedì’ 27 gennaio alle ore 20,00 nel ristorante Terra al secondo piano, organizza la “Cena d’autore - Eccellenze campane: Mimì alla ferrovia e Annuccia, la Caprese”.

 

Celebriamo una delle cucine più iconiche d’Italia con una cena a quattro mani che racconta la Campania più vera: sapori intensi, ricette che custodiscono storie e materie prime che parlano di territorio.

Mimì alla Ferrovia, che dal 1943 è custode di una storia gastronomica divenuta celebre in tutto il mondo e acclamato tempio della miglior cucina napoletana, con Chef Salvatore Giugliano, porta a tavola la cucina partenopea con le radici ben salde nelle ricette classiche dei suoi piatti e uno slancio verso nuove e più ricercate proposte gastronomiche.

Annuccia La Caprese, l’eccellenza dolciaria fondata dai due giovani campani di 24 anni Vincenzo Castellone e Antonio Valentino per far conoscere al mondo intero il dolce tipico di Capri.

Rispettosi delle radici e utilizzando solo prodotti naturali, porteranno in chiave moderna l’iconica torta Caprese per offrire un’esperienza autentica che celebra il simbolo di una tradizione di famiglia con il suo gusto inconfondibile.

Presenta: Luciana Squadrilli - Senior editor di Food&Wine Italia e Travel+Leisure Italia.

In collaborazione con “Feudi San Gregorio” e “Limoncello Mammamia”.

MENU
Antipasto – Passeggiata partenopea, Napoli in cinque bocconi:
- puparuolo ‘mbuttunato
- ⁠taco bao con stracotto di manzo alla genovese e dressing alle alici di Cetara
- ⁠la scarpetta: pane cafone e ragù
- ⁠alici croccanti, provola, zucchine alla scapece e wasabi
- mozzarella in carrozza e salsa al soffritto napoletano vegetale
In abbinamento Dubl Rosé Edition IV  Feudi San Gregorio
 
Primo - Ziti allardiati: Lardo, pomodoro giallo, datterini confit, pecorino, basilico
In abbinamento Fiano Riserva Pietracalda  Feudi San Gregorio

Primo – Tubettoni, friarielli, salsiccia, bufala affumicata e peperone Sciuscillone
In abbinamento Taurasi Selve di Luoti Feudi San Gregorio

Dolce – Monoporzione Annuccia, la torta Caprese
In abbinamento mini-cocktail “TUTTO PASSA” di Limoncello Mamma Mia: Fresco , sorprendente, evocativo.
Con succo di limone, sciroppo di salvia, tintura di pepe nero e foglia di salvia

La cena ha un prezzo di 80 euro a persona; vini in abbinamento, acqua e caffè sono inclusi.
Acquistala subito e assicurati un posto!
L’evento è martedì’ 27 gennaio alle ore 20.00 si richiede la massima puntualità.

Per informazioni o richieste specifiche scrivi a corsiroma@eataly.it