Cerasuolo di Vittoria

Da vecchie vigne di oltre 30 anni, il Cerasuolo di Vittoria di COS incarna l'anima di questa affascinante regione della Sicilia orientale e, come da DOCG, nasce da una selezione delle uve Frappato e Nero d'Avola. Frutto di viticoltura rigorosamente naturale in vigna e non interventista in cantina, matura prima in cemento e succesivamente in anfore interrate.

Vino solo ingannevolmente leggero, ci soprende per luminosita' splendente e profondissime note minerali, e per la capacita' di invecchiamento. Naso finissimo di ciliegia, corbezzolo e croccante di mandorle con chiodi di garofano. Sorso pieno ed elegante di tamarindo, violette macerate nel rum e succo di prugna.

Meraviglioso sia con carni grigliate che con piatti di pesce dai sapori intensi.