Cetriolo Carosello

I cetrioli carosello de L'Ortofrutta di Eataly: detti anche "cocomerazzi" sono il risultato di un'ibridazione spontanea tra cetriolo e melone. Questi due vegetali condividono lo stesso numero cromosomico, la stessa vegetazione e lo stesso metodo di coltivazione.

Questi cetrioli si consumano immaturi in alternativa ai cetrioli classici, rispetto ai quali sono più digeribili e più ricchi di proprietà organolettiche, poco calorici e con un contenuto minore di sodio e zucchero.

Gusta i cetriolo carosello a crudo, sbucciati e tagliati a fette in pinzimonio, oppure in insalata con pomodori, origano e cipolla fresca.