Champagne Assemblage Millesimato

Champagne Assemblage Millesimato di Bruno Paillard: un giallo brillante per una bollicina francese generosa, dal perlage molto fine e dall'effervescenza viva.

In bocca si presenta come un vino dall'attacco vino, da cui si dispiega la generosità veicolata da un'energia sorprendente. Ricco di note speziate e di frutti maturi mescaolati alla mandorla fresca e alla fragola di bosco. La maturazione di questo extra brut è di 8 anni sui lieviti più un minimo di 12 mesi dopo la sboccatura.

Lo Champagne Assemblage Millesimato è eccezionale per aperitivi e antipasti a base di grandi salumi, in particolare con la mortadella.