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Il metodo di vinificazione di questo Champagne, trasmesso per sette generazioni, torna alle origini della casa Billecart-Salmon. è il risultato di un blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero vinificato in rosso. Il suo rosa pallido e raggiante è ornato da riflessi dorati e caldi, mentre le sue bollicine creano una schiuma compatta e persistente. Lo Champagne Brut Rosé presenta all'olfatto un aroma delicato e delizioso, un bouquet fine con note di frutta rossa e scorza di agrumi. Un Rosé che ha corpo e freschezza, ma anche un grande equilibrio, in grado di stupire. Eataly ti consiglia questo vino come compagno perfetto per un aperitivo, ma anche per accompagnare un piatto di salmone o sushi!
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