Chardonnay Contessa Entellina DOC Chiarandà

Lo Chardonnay Contessa Entellina DOC Chiarandà di Donnafugata è un vino bianco siciliano a base di uve Chardonnay 100%, capace di mostrare la grande capacità espressiva che il più famoso vitigno a bacca bianca francese ha saputo raggiungere in Sicilia.

La solarità della Sicilia sembra intrappolata nella luminosità dorata di questo vino. Così come nel suo bouquet, caratterizzato da profumi di ginestra, pesca a polpa gialla e fichi d’india, mentre le sfumature di burro e nocciola, sono un regalo acquisito dallo Chardonnay durante la sosta in barrique di primo e secondo passaggio. In bocca è rotondo e pieno, sorretto ed equilibrato da una bilanciata sapidità e un’agile freschezza, che suggeriscono l’ottimo potenziale evolutivo di questo vino.

Si abbina meravigliosamente con una saporita parmigiana di melanzane o un cous cous di pesce alla trapanese.