Chicca

L'interpretazione di Pausa Cafè delle birre di stile Stout: come aromatizzante è stato impiegato il caffè di Huehuetenango, un caffè pregiato del Guatemala, Presidio Slow Food.

I profumi tostati e maltati sono chiaramente percepibili al naso. In bocca la buona struttura ribadisce le sensazioni tostate e la percezione del caffè è più marcata.
Provala con una panna cotta alla vaniglia come accompagnamento al dessert. Oppure osa e gioca per contrasto servendola insieme alle ostriche.