Colatura Di Alici

Ecco un'autentica specialità della tradizione gastronomica cetarese, preparata secondo la ricetta di un tempo e con lo stesso entusiasmo che da sempre contraddistingue l'azienda Delfino.

Eataly ti invita alla scoperta di un prodotto speciale, le cui origini risalgono alle ricette dei monaci amalfitani. Il rito del salare e del filtrare l'estratto di alici viene oggi tramandato di generazione in generazione, per garantire un prodotto saporito, sano, ricco di vitamine e facilmente digeribile.

Prova la colatura di alici per condire un buon piatto di spaghetti, aggiungendo un po' di peperoncino, di aglio e di prezzemolo...per un piatto da veri intenditori!