Cena degustazione

Da Eataly dopo oltre 10 anni reintroduciamo nei nostri ristoranti e nelle nostre pescherie il tonno rosso. Lo facciamo dopo essere stati fra i primi, nel 2011, ad eliminarlo dai nostri negozi per dare un segnale nei confronti della pesca intensiva. Oggi, grazie alle politiche di conservazione, le popolazioni di Tonno Rosso sono tornate a livelli ottimali e la pesca, regolamentata e virtuosa, è stata ritenuta nuovamente sostenibile.

Per l'occasione, abbiamo organizzato una cena imperdibile dove potrai degustare esclusivamente il tonno rosso del Mediterraneo pescato in modo sostenibile. Una serata di confronto tra sapori e scelte di sostenibilità ambientale e sociale.

Menu:
Antipasto - TARTARE
Tartare di tonno rosso del Mediterraneo pescato all'amo, marinato con carpaccio di pomodoro e salsa verde

Primo – PUTTANESCA

Ziti corti alla puttanesca di tonno rosso del Mediterraneo pescato all'amo con datterini gialli, capperi e olive taggiasche

Secondo - TAGLIATA
Tagliata di tonno rosso del Mediterraneo pescato all'amo con melanzane arrosto.

Calice in degustazione: Bollicine Rosè Spumante Rosato Serafini e Vidotto

* coperto incluso

** 58.00€ a persona

*** nel caso di intolleranze e/o allergie si prega di inviare comunicazione tramite mail a: corsiroma@eataly.it

Vi aspettiamo!

*L'orario di inizio è previsto per le ore 20.00: si raccomanda di arrivare puntuali al fine di agevolare l'ingresso.

Cene ed eventi a Roma

(3 prodotti)