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Cucunci in Sale Marino 100g

La Nicchia

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I cucunci sono i frutti della pianta del cappero, che si formano dopo l'appassimento del fiore e che contengono i semi.

Più grossi e carnosi di quelli che normalmente si definiscono capperi, vengono conservati da La Nicchia e fatti maturare sotto sale marino.

Stuzzicanti e dal sapore intenso e aromatico, vanno sciacquati accuratamente prima di utilizzarli. Provali su crostini di pane o sulle classiche friselle con l'aggiunta di pomodorini freschi, origano e alici.

Cod. 116522
Produttore La Nicchia
Prodotto in Italia
Regione Sicilia
Peso netto 100g
Prezzo al Kg € 68,00 / Kg
Frutti di cappero (80%), sale marino.

Storia del produttore

La Nicchia è emblema della tradizione nella lavorazione dei capperi a Pantelleria: è nel 1949 che Bonomo & Giglio iniziano la loro attività. Oggi è l'unica azienda dell'isola ad essere contemporaneamente azienda agricola, capperificio e laboratorio artigianale, realizzando conservati ricavati da una coltura consapevole, rispettosa della terra e dei suoi tempi.

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