Diavoletti

Diavoletti del Salumificio Artigianale Pugliese: un prodotto che fa parte della tradizione locale calabrese, dal sapore ruspante e ben definito.

Si tratta di piccoli salsicciotti con peperoncino piccante coltivato nella zona del Monte Poro dal gusto schietto e piccante esaltato in questo piccolo salume: la forza del peperoncino si sposa con grande naturalezza alle ottime carni fresche selezionate. Un prodotto dalle origini antiche, un tempo in tutte le famiglie contadine della zona del Monte Poro si producevano salsicciotti che avevano la funzione di esaltare il peperoncino ivi coltivato. L’impasto di questi particolari salsicciotti piccanti della dimensione che varia dai 7 ai 10 cm, ottenuto dall’ormai abbandonata tecnica del taglio della carne “a punta di coltello”, viene ben amalgamato a sale e peperoncino piccante, e insaccato in budella naturali di suino.

Perfetti per gli amanti dei gusti decisi e originali.