Fagioli Purgatorio

Coltivati nelle fertili terre dell'Appennino Umbro Marchigiano, i Fagioli Purgatorio La Valletta sono raccolti e lavorati nel rispetto delle più antiche tradizioni di questo territorio.

I terreni vulcanici dell'Altipiano di Colfiorito sono il substrato perfetto per la coltivazione di questi preziosi legumi piccoli e bianchi, dal gusto delicato e inconfondibile. I Fagioli Purgatorio La Valletta presentano una buccia particolarmente sottile che li rende facili da cucinare e molto digeribili. Protagonisti di infinite ricette, sono preziosi alleati della salute perché ricchi di fibre, vitamine e sali minerali.

Cuocili lentamente in acqua e sale e provali con un filo di olio extravergine di oliva e un po' cipolla fresca, accompagnati con un corposo vino rosso come il Pietraviva Merlot DOC. La classica e saporita pasta e fagioli si abbina perfettamente con il Rosso di Montalcino, le cui note aromatiche esaltano il gusto dei legumi.