Fegato di Manza Piemontese

Fegato di Manza Piemontese de La Granda: un taglio particolarmente nutriente e succoso, in questo caso viene ottenuto dalla carne pregiata di manza piemontese.

Grazie ad una alimentazione attenta, la carne di questi animali si caratterizza per essere particolarmente tenera, gustosa e digeribile: ha inoltre un ottimo livello di sapidità, che la rende particolarmente saporita. Il fegato è la sua parte più ricca dal punto di vista nutrizionale.

Cuocilo in semplicità in padella, evitando cotture troppo lunghe in modo da mantenere la carne tenera e succosa.