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Filetto Tonno 550g

Sangiolaro

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Il filetto di tonno dell'azienda Sangiolaro è un prodotto pescato nel Mar Mediterraneo, successivamente lavorato al vapore selezionando solo la parte magra e consistente e conservato sott'olio.

La produzione dell'azienda si basa sulle antiche tecniche di lavorazione del pesce capaci di esaltarne la qualità e genuinità, per questo segue personalmente il recupero ex novo e la crescita di attività conserviere artigianali in grado di offrire prodotti tipici e genuini nel rispetto delle antiche tradizioni, dal sapore inconfondibile e dalla qualità eccellente.

Ideale se assaggiato in purezza o come condimento di primi sfiziosi.

Cod. 19443
Produttore Sangiolaro
Prodotto in Italia
Regione Toscana
Peso netto 550gr
Prezzo al Kg € 36,18 / Kg
TONNO<7b>, olio d 'oliva , sale

Storia del produttore

La famiglia Ghezzi, attiva nel campo del pesce conservato già dagli anni '40, offre prodotti ricavati dalle migliori materie prime, primo fra tutti il pregiatissimo tonno del Mediterraneo. Pescato unicamente tra la fine di maggio e la prima metà di giugno e lavorato fresco, sprigiona le sue migliori qualità e si caratterizza per le carni particolarmente saporite. Eccezionali anche le acciughe che dopo una lenta maturazione vengono filettate una per una e poste in mani sapienti in vasetti di vetro. Eataly ha scelto Sangiolaro perché, come sempre, vuole offrirti solo il meglio.

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