Fiori di Zucca in vaschetta

I Fiori di Zucca dell'Ortofrutta di Eataly sono un alimento rinfrescante e altamente digeribile. Si possono definire dietetici, a patto che vengano cucinati senza l’utilizzo di grassi di origine animale o idrogenati.

È preferibile consumarli quanto più freschi possibile; la pulizia avviene tagliando il fiore ed eliminando sia il pistillo che lo stelo. Una volta lavati e asciugati sono pronti per essere cucinati.

I Fiori di Zucca dell'Ortofrutta di Eataly sono squisiti nelle torte salate, ma anche nella pasta oppure fritti come contorno.