Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP Rosso

Il Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP Rosso di Latteria di Branzi porta in tavola tutto il carattere della tradizione casearia bergamasca.

Prodotto con latte vaccino, ha una pasta compatta ed elastica e stagiona per almeno 45 giorni, offrendo un profilo aromatico che richiama i profumi di montagna e della Val Brembana. Il sapore è delicato, con una dolcezza equilibrata e una leggera sapidità, che lo rende estremamente versatile. Si abbina perfettamente a un Valcalepio Rosso, esaltandone le note più strutturate e decise.

Perfetto da gustare in purezza o come protagonista di ricette tradizionali, è un must per chi ama i sapori autentici. Provalo con un'ottima polenta rustica per celebrare la montagna e il territorio bergamasco.