Franciacorta Docg Brut Millesimato

Il Franciacorta Docg Brut Millesimato di Vezzoli è uno spumante metodo classico prodotto da uve Chardonnay, con una piccola aggiunta di Pinot Nero, fatto affinare sui lieviti per un periodo minimo di 36 mesi. Questa sosta prolungata conferisce al vino una bollicina cremosa ed elegante e una notevole complessità gusto-olfattiva.

Come tutti i Franciacorta di Vezzoli, anche il Brut Millesimato viene prodotto con il metodo “Solo Uva”, che prevede di non utilizzare zuccheri esogeni per innescare la seconda fermentazione, ma solo mosto d’uva prodotto in azienda. Questo metodo permette di ottenere un prodotto più nettamente legato al terroir di provenienza e capace di rappresentare in maniera integra le peculiarità della Franciacorta. Alla vista si presenta giallo luminoso, ravvivato da un perlage fine e persistente. Al naso si sprigiona un bouquet complesso ed elegante in cui si intrecciano note fruttate e floreali ad accenni tostati e di pasticceria. Al gusto è cremoso, di buona struttura, fresco e sapido.

Un jolly negli abbinamenti, dà il meglio di sé su piatti a base di pesce come uno spaghetto allo scoglio o una frittura di paranza.