Fumina Bio

Fumina Bio di Ca' Verde: bocconcini di formaggio affumicato bio morbidissimi e pieni di gusto, perfetti per un aperitivo insieme ad amici.

Si tratta di un formaggio a pasta filata che nasce come una mozzarella e diventa poi fumina solo dopo un'accurata affumicatura ottenuta con il fumo prodotto dalla naturale combustione di trucioli di faggio. Tale fumo, poi, subisce un particolare trattamento per cui viene raffreddato e privato delle condense in modo che solo la parte più delicata, leggera ed aromatica viene in contatto con il formaggio. In questo modo il gusto del formaggio rimane intatto, non sopraffatto dal sapore del fumo.

Assaggiali per un aperitivo e vedrai: uno tira l'altro.