Gallinelle

La gallinella de La Pescheria di Eataly: un pesce prelibato e poco diffuso, ma ricco di gusto e proprietà nutritive che lo rendono perfetto per la realizzazione di diverse ricette.

Un alimento di elevata qualità, sempre fresco, caratterizzato da carni molto morbide, bianche e leggermente fioccose. Perfetta per ogni tipo di dieta perchè a basso contenuto di calorie e grassi saturi.

La gallinella si presta alla perfezione per la preparazione di zuppe di pesce, cotta al forno per secondi prelibati o per per sughi di mare dal gusto davvero unico.