Gamberi Rossi

La disponibilità è giornaliera e legata direttamente alla pesca. Non è quindi sempre possibile assicurare la loro presenza sui nostri banchi, in quanto crediamo che la sostenibilità dei nostri mari dipenda anche dal loro rispetto, accettando quello che ci concedono giornalmente e non sfruttandoli come una fonte di risorse infinite.

Gamberi Rossi de La Pescheria di Eataly:  un crostaceo davvero gustoso, con cui preparare delle ricette eleganti, raffinate e al tempo stesso sfiziose.

I gamberi rossi sono ovviamente riconoscibili innanzitutto per il loro colore acceso, che li rende un ingrediente perfetto per creare ricette fantasiose. Hanno inoltre una consistenza molto carnosa e succosa, oltre che un sapore delicato.