Gli Arrosti

Gli Arrosti de La Macelleria di Eataly sono l'ideale per gli amanti della tradizione, che non rinunciano alla bontà dei piatti a base di carne, tipicamente presenti nelle nostre tavole durante i momenti più importanti. La confezione de Gli Arrosti contiene al suo interno: Roast Beef (pz 1), Brasato (pz 1), Arista di suino (pz 1), Corona di Agnello (pz 1). Si consigliano cotture al forno o alla griglia, accompagnate da contorni e sughi saporiti a base di verdure. A stupirti sarà la freschezza dei prodotti e la varietà della confezione: siamo pronti a soddisfare tutti i gusti!

Il peso di ogni taglio sarà di 800g circa

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO:
Nicolò Palazzo, Responsabile Macelleria Eataly Smeraldo, La Granda

"Per attenuare il sapore del vino rosso, impiegato nella cottura del brasato, consiglio, oltre a sedano, carote e cipolla, l'aggiunta di mezza mela, per ottenere un secondo di carne dal gusto delicato ma intenso. Invece, per esaltare il sapore dell'arista di suino e della corona di agnello è consigliabile utilizzare il fondo di cottura ottenuto dalle verdure, versarlo sugli arrosti e riporli in forno a 250° in modalità grill, per ottenere una glassa ricca e gustosa. Il roast beef andrebbe cotto sotto sale in forno a 180°.

Da consumare previa cottura