Gutturnio Frizzante

Il Gutturnio Frizzante Croci è uno dei vini emiliano romagnoli protagonisti di una recente grande crescita qualitativa che viene prodotto con uve piacentine della zona di Castell'Arquato (località Monterosso). La Tenuta vitivinicola Croci, fondata nel 1935, sperimenta nuovi metodi di vinificazione nel totale rispetto delle tradizioni e delle qualità organolettiche delle sue uve.

Il Gutturnio Frizzante Croci è ottenuto per il 60% da vitigni barbera e per il 40% da vitigni bonarda, ha un tasso alcolemico del 12,5% e si presenta con un brillante colore rosso rubino molto profondo che sprigiona piacevoli aromi di frutta e di fiori viola, con qualche nota speziata. Al palato è piacevole, morbido, vivace ed ha un corpo medio con un leggero accento di acidità.

E' consigliabile servire il Gutturnio Frizzante Croci ad una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C. Questo vino si abbina perfettamente con i taglieri di salumi e formaggi (salame, pancetta, lardo, ecc) e con tutti i piatti della tradizione culinaria locale ed in particolari con minestre e piatti di carne corposi, ma non eccessivamente elaborati.