I segreti del pane | La baguette

Un corso dedicato a uno dei simboli della panificazione: la nostra baguette.
Nel laboratorio imparerai a realizzare un impasto fragrante e leggero, scoprendo tecniche di lavorazione, lievitazione e cottura fondamentali per ottenere una baguette croccante fuori e morbida all’interno, come quella della nostra panetteria! 

Durante il corso approfondiremo i segreti della panificazione artigianale, dalla gestione dell’impasto alla formazione della caratteristica forma allungata, fino ai tagli e alla cottura perfetta.

Un’esperienza pratica pensata per chi ama il pane fatto in casa e desidera avvicinarsi all’arte della panificazione tradizionale con una delle preparazioni più iconiche e amate al mondo. 

Ti aspettiamo con il grembiule! 
Per informazioni scrivere a eatalypiacenza@eataly.it
La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.