IL MENU DEI PESCATORI - A CENA CON NANDO FIORENTINI

Una serata speciale in terrazza, tra sapori di mare, vini selezionati e l’atmosfera autentica delle sere d’estate all'aperto.

Con noi durante la serata sarà presente Nando Fiorentini, esperto del settore ittico originario di Porto Ercole, cresciuto in una famiglia di pescatori. Dopo aver vissuto il mare in prima persona, oggi è conosciuto per il suo lavoro di selezione e valorizzazione del pesce di qualità e per la promozione di una pesca sostenibile e rispettosa della stagionalità.

Durante la cena, Nando accompagnerà gli ospiti con il racconto del “rientro dei pescatori”: storie di mare, di notti in barca, di reti che tornano a terra e del legame profondo tra il lavoro dei pescatori e ciò che arriva in tavola.

Acciughe e patate – patata schiacciata condita con colatura di alici, acciuga sotto sale e olio evo

Acciuga ripiena – acciuga aperta con ripieno di acciuga, prezzemolo e patate, salsa di pomodoro e origano

Zuppa di pesce dei pescatori senza spine – cernia, scorfano, coda di rospo, canocchie, scampo, gambero e concentrato di pomodoro, servito con pane della nostra Panetteria – in condivisione ogni 2 persone

Sorbetto di frutta di stagione

I vini in abbinamento sono inclusi e saranno disponibili a breve!

La cena ha un costo di 55 euro a persona; acqua, caffè e coperto sono inclusi.

L’evento inizia alle 20:00, si richiede puntualità!

Per informazioni e per comunicare eventuali allergie e intolleranze, scrivi a eventitorino@eataly.it