La pasta fresca regionale | I tortellini

Un corso dedicato a una delle eccellenze più amate della tradizione emiliana: i tortellini bolognesi.
Durante il laboratorio imparerai a realizzare la sfoglia fresca all’uovo e il classico ripieno della tradizione, scoprendo tecniche e segreti per creare tortellini fatti a mano dal gusto autentico.

Dalla preparazione dell’impasto alla chiusura del tortellino, ogni fase sarà approfondita passo dopo passo per imparare l’arte della pasta fresca tradizionale e ottenere una forma perfetta.

Un’esperienza pratica pensata per chi ama la cucina italiana e desidera riscoprire il valore delle ricette tramandate nel tempo, tra manualità, convivialità e sapori della tradizione bolognese.

Ti aspettiamo con il grembiule! 
Per informazioni scrivere a eatalypiacenza@eataly.it
La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.