LA PASTA PIEMONTESE: TAJARIN E AGNOLOTTI DEL PLIN | IN CUCINA CON BASTACHESIAPASTA

Lezione pratica di cucina

Hai mai provato a chiudere un plin a regola d'arte?
Ti aspettiamo per una lezione pratica interamente dedicata a due icone della cucina del Piemonte: tajarin e agnolotti del plin.

Insieme alla sfoglina Elena Spisni, sui social "bastachesiapasta", preparerai passo dopo passo questi due grandi classici della tradizione piemontese, imparando tecniche, trucchi e accorgimenti per replicarli anche a casa.
Scoprirai come realizzare il tradizionale impasto a soli tuorli e come ottenere una sfoglia perfetta utilizzando la macchinetta.

Il momento più atteso? La chiusura del plin! Ti guideremo passo dopo passo per imparare la tecnica corretta e realizzare quel caratteristico pizzicotto che rende questi piccoli scrigni di pasta così speciali.

Cosa aspetti? I posti sono limitati!

A fine lezione porterai a casa tutto ciò che avrai fatto e brinderemo insieme con un buon calice di vino.

Ti aspettiamo con il grembiule!

La partecipazione a questo corso è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Per informazioni scrivere a didatticabologna@eataly.it