LA PASTICCERIA TRADIZIONALE SENZA GLUTINE

Un corso pensato per chi ama la cucina genuina ma ha necessità o desiderio di eliminare il glutine dalla propria alimentazione. Partiremo da ricette classiche della tradizione italiana – come pane, focacce o dolci da forno – e ti guideremo passo dopo passo nella loro trasformazione in deliziose versioni senza glutine, senza rinunciare al gusto e alla consistenza.

Dopo una prima parte teorica dedicata agli ingredienti alternativi e ai segreti per ottenere impasti perfetti, passeremo alla pratica: metterai le mani in pasta e realizzerai alcune ricette gluten free, ideali da replicare a casa.