Lampuga

La Lampuga della Pescheria di Eataly è un pesce pelagico dalle molteplici qualità: è ricco di proteine e sali minerali tra cui calcio e fosforo.

Dal punto di vista gustativo è un pesce dalla polpa molto saporita nonostante il basso apporto calorico.

La Lampuga della Pescheria di Eataly si presenta già eviscerata, e rende al meglio al barbecue o su una piastra antiaderente, condita con un filo di olio e un trito a base di prezzemolo, aglio e origano. La lampuga arrosto si abbina alla perfezione con la cipolla rossa caramellata. Se sei un amante del pomodoro gustala al forno con pomodorini freschi e capperi. Un vino bianco fresco è l'ideale per accompagnare questo pesce azzurro.