Mazzancolle

La disponibilità è giornaliera e legata direttamente alla pesca. Non è quindi sempre possibile assicurare la loro presenza sui nostri banchi, in quanto crediamo che la sostenibilità dei nostri mari dipenda anche dal loro rispetto, accettando quello che ci concedono giornalmente e non sfruttandoli come una fonte di risorse infinite.

Mazzancolle de La Pescheria di Eataly: dei crostacei conosciuti anche come gamberi imperiali, che si distinguono per la particolare colorazione grigia.

Deliziose e saporito, hanno una polpa molto delicata che richiede una cottura rapida per mantenerne al meglio il sapore. La Pescheria di Eataly seleziona giornalmente solo le migliori, per offrirti un pesce sempre fresco e di qualità. 

Buonissime cucinate in semplicità, alla piastra o in padella.