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Melanzane Scure
L'Ortofrutta di Eataly
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Le Melanzane Scure da 500g de l’Ortofrutta di Eataly: melanzane fresche e buonissime, dalla consistenza spugnosa e dal sapore che oscilla tra l’amaro e il piccante.
Prima di cucinarle per far sì che perda il sapore amarognolo è ideale metterle sotto sale e, poi, risciacquarle con cura.
La buccia può essere consumata ed è una buona fonte di sostanze nutritive.
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