Miele di Castagno

Il Miele di Castagno di Antignano viene prodotto a partire dal nettare dei fiori della pianta del castagno, un albero la cui altezza varia dai 10 ai 30 metri, molto longevo.

Caratterizzato da un sapore particolarmente intenso e amarognolo, il miele di castagno si presta a svariati utilizzi in cucina. Ricco di sali minerali, antiossidanti e proteine, è inoltre un anti-infiammatorio e antibatterico. Si presenta di colore più scuro rispetto agli altri mieli. Difficilmente si cristallizza perchè è presente una maggiore quantità di fruttosio che di glucosio.

Si sposa alla perfezione con formaggi molto stagionati e arrosti di maiale o carne bianca. Se sei alla ricerca di un miele dal gusto amarognolo, il miele di castagno di Antignano fa proprio al caso tuo!